آيس كريم الأناناس

المقادير و المكونات

  • 1 ثمرة أناناس كاملة طازجة
  • 1 كوب كريمة لباني مخفوقة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 3/4 1 كوب دقيق
  • 1/2 1 كوب سكر بودرة
  • 1/2 كوب زبد
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضيــر

  •  تُقسم ثمرة الأناناس طولياً لقسمين.
  • يُفرغ قلب الأناناس ويُقطع قطع صغيرة (مع التخلص من الجزء الطولي في المنتصف).
  • تُخلط الكريمة المخفوقة مع قطع الأناناس والسكر جيداً في وعاء من البلاستيك حتى تتجانس.
  • يُغطى الوعاء، ويُحفظ الخليط لمدة 6 ساعات في الفريزر.
  • يُكسر الخليط إلى مكعبات، ويُخفق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
  • يُوضع الخليط في الماكينة الخاصة بالآيس كريم حوالي 20 دقيقة (أو حسب إرشادات الماكينة).
  • يُوضع في وعاء ويُحكم غلقه ويُحفظ بالفريزر.
  • للويفر .. يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
  • يُوضع الدقيق مع السكر والزبد والحليب والبيض والفانيليا في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين متجانس مطاطي.
  • يُفرد ورق زبد في صاج، ويُفرغ ورق مقوى (كرتون) على شكل دائرة، ويُوضع فوق ورق الزبد.
  • تُفرد طبقة رقيقة من العجين داخل الشكل المفرغ وتُُساوى (يُمكن عمل خطوط من الشكولاتة السائلة على العجين قبل الخبز لتزيينه).
  • يُرفع الورق المُقوى ليبقى شكل دائرة العجين فوق ورق الزبد.
  • يُخبز في الفرن لمدة 7 دقائق، ثم يُلف على شكل قراطيس وهو دافئ، وتُلصق الأطراف بواسطة شكولاتة سائلة دافئة، ويُترك ليبرد.
  • تُوضع كُرات الآيس كريم في الويفر وتُُقدم، كما يُمكن تقديم الآيس كريم في نصف ثمرة الأناناس المُفرغة.