آيس كريم بالقرفة

المقادير و المكونات

  • صفار بيضة واحدة (يمكن الاستغناء عنها)
  • 1/2 كوب سكر
  • 1-2 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1 كوب كريمة (نصف دسم)
  • 1 كوب كريمة كريمة كاملة الدسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضيــر

  • يخفق صفار البيض (عند الاستخدام).
  • يضاف لصفار البيضة السكر و1/2 كوب من الكريمة نصف دسم (فى حالة عدم استخدام صفار البيضة يخلط السكر و1/2 كوب الكريمة فى إناء مع الخفق الجيد).
  • يرفع الخليط فوق نار منخفضة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام قليلاً.
  • يخفق الخليط المطهى فوق النار مع باقى المكونات المتبقية.
  • يترك الخليط ليهدأ قليلاً ويوضع فى الفريزر من 1-2 ساعة أو حتى يتجمد الآيس كريم .