أبو شلهوب من المطبخ السوري

المقادير و المكونات

  • 1/2 كيلو كوسا
  • 2  كوب برغل خشن
  • 200 جم لحمة راس العصفور
  • 1 بصلة
  • 2 ملعقة سمنة
  • 3 كوب ماء
  • ملح
  • فلفل حسب الرغبة

خطوات التحضيــر

  •   نغسل الكوسا ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
  • تفرم البصلة فرماً ناعماً وتقلى بالسمنة في قدر على النار ثم تضاف اللحمة وتقلى ثم توضع مكعبات الكوسا وتقلى معهم لمدة دقيقتين.
  • يضاف مقدار الماء ويترك ليغلي ثم يوضع الملح ويحرك.
  •  يضاف البرغل بعد غسله ويبقى على نار هادئة مدة ربع ساعة لينضج.
  • تقدم أبو شلهوب بجانبها لبن.
No Internet Connection