أجنحة الدجاج بالفجيتار

المقادير و المكونات

  • 2/1 2 كيلو أجنحة دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صوص حار
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الخضار
  • فيجيتار أو بقسماط
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
  • (أو 1 / 2 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار)
  • 1 / 2 كوب خل الأرز
  • 1 / 2 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا

خطوات التحضيــر

  • أولا قومى بغسل اجنحة الدجاج جيدا ، وتنشف جيدا بفوط مطبخ ورقية ثم قطعى الجناح الي ثلاثة قطع.
  • واحضرى وعاء وضعى فيه الأجنحة بعد تقطيعها وتبليها بالملح والفلفل الاسود والصلصة الحارة والزيت زيتون وتقلب، ثم احضرى وعاء عميق وضعى فيه الفيجيتار .
  • وقومى بوضع الأجنحة المتبلة وتقلب حتي تغطى تماما بالفيجيتار .
  • ثم احضرى صينية فرن وافردى فيها ورق الالمونيوم ورشيه بطبقة من الزيت .
  • ورصى الكمية ثم رشى على الوجه الزيت ثم ادخلى الصينية في الفرن 200درجة لمدة 30دقيقة .
  • وتقلب ثم نتركها لمدة 30دقيقة اخري .
  • الصوص قومى بإحضار وعاء ثم ضعى فيه الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وخل الارز والسكر البني وصلصة الصويا وقلبيهم جيداً .
  • ثم يرفع على نار متوسطة الحرارة وتترك لتغلي .
  • وقومى بنقلها من على النار وضيفى نصفها الي الاجنحة بعد ان تمام النضج واتركيها 2/1 ساعة ثم توضع علي صينية الفرن ثم ادخليها الي الفرن لمدة من 5 :10دقائق لتصبح هشة ومقرمشة وقومى بوضع باقي الصلصة في طبق صغير للغمس .
No Internet Connection