أصابع البقلاوة بالجوز

المقادير و المكونات

  • 1 باكيت عجينة جلاش / كلاج (بقلاوة)
  • 3 كوب جوز مطحون
  • 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
  • 3 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • 3 كب سمن مذاب
  • قطر (شربات )

خطوات التحضيــر

  •  سخّني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. وأحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة.
  • للحشو: في طبق عميق، ضعي الجوز والسكر وماء الزهر وقلّبي إلى أن تختلط المواد.
  • ضعي السمن في طبق عميق.
  • أحضري فرشاة عريضة.
  • ضعي رقاقة من الجلاش أمامك، امسحيها بطبقة خفيفة من السمن، فرقاقة ثانية فوقها وامسحيها بطبقة من السمن، فرقاقة ثالثة وادهني بالسمن. 
  • ضعي على طرف الرقاقات الأطول بعضاً من الحشو، لفّي الرقاقات على الحشو مع الضغط عليها بخفّة إلى أن تصلي إلى نهايتها.
  • باستعمال سكين حادّة، قطّعي الرقاقة إلى 8 أصابع صغيرة. ضعي الأصابع متراصة في الصينية.
  • اسكبي بقية السمن على أصابع البقلاوة.
  • اخبزي البقلاوة لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. 
  • أخرجي البقلاوة من الفرن، بحذر شديد وتخلّصي من السمن الفائض. 
  • وزّعي القطر على البقلاوة مباشرة وهي ساخنة.
  • دعيها تبرد تماماً قبل التقديم.
  • وتقدم .