أصابع الكنافة المحشية بالجبن

المقادير و المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة الشعر
  • 3/4 كيلو من جبنة العكاوي أو الجبنة النابلسية
  • 2 كوب من الزبدة
  • فستق مجروش حلبي
  • شربات

خطوات التحضيــر

  • نجهز الجبن العكاوي ويفضل قبل التحضير بيوم، وننقعها في الماء ونبدل الماء كل ساعتان حتى نفقد الملوحة تماماً، وقبل الإستخدام توضع في قماشة نظيفة ونضغطها جيداً حتى نزيل الماء الموجود بها .
  • نقوم بفرد الكنافة بالطول وبجانب بعضها حتى تصبح مثل الشريط الطويل .
  • ونضع الجبن المصفى على إحدى الأطراف ونبدأ في اللف من إحدى الأطراف مع تثبيت الطرف الآخر باليد الأخرى  ونبرمها جيداً على الجبن ثم ترتب في إناء مدهون بالزبدة ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة  .
  • ثم نخرجها ونضع عليها الشربات البارد ، وتقدم .