جمبري مقلي مع صوص الصويا

المقادير و المكونات

  • 20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل
  • زيت للقلي
  • 2 حبة بيض
  • 200 ميليلتر من الماء المثلج
  • كوب من الدقيق
  • كوب من مرق السمك
  • ثلث كوب من خل التفاح
  • ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة

خطوات التحضيــر

  • للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء، ويضاف إليه الماء المثلج ويخلط جيداً.
  • ثم يضاف الدقيق ويخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.
  • تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق.
  • ثم تغلف بخليط البيض والماء و الدقيق.
  • يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً .
  • ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس.
  • بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك وخل التفاح وصلصة الصويا وتترك حتى تغلي .
  • ثم ترفع من على النار وتحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم
No Internet Connection