دجاج محشى بالجبن واللحم المدخن من المطبخ الفرنسى

المقادير و المكونات

  • صدر دجاجة مخلى وغير مقطع
  • شريحة جبنة شيدر
  • شريحة لحم مدخن
  • ملح- فلفل
  •  ملعقة دقيق
  • بيضة
  • بقسماط
  • زيت للتحمير

خطوات التحضيــر

  •  نحضر الصدر بعد غسله و نضعه على كيس نايلون على رخامة نظيفة ونغطيه بكيس نايلون ونحضر مطرقة او ايد الهون و نطرق عليه حتى يصبح مفرود .
  • ثم نحضر الصدر المفرود و نرشه بملح و فلفل و نضع عليه شريحة الجبن وشريحة اللحم المدخن ونراعى ان شريحة اللحم واللجبن تكون تقريبا فى حجم الصدر وهو مفرود .
  • و نلفه رول ثم نضعه فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط  ليصبح متماسك جدا او نغلقه  بخلة .
  • وتتركيه فى الثلاجة نصف ساعة او 10 دقائق فى الفريزر .
  • ثم يتحمر فى زيت ساخن و غزير حتى  يحمر على كل جانب و يقدم ساخنا .