طاجن اللحم بالجزر والفطر

المقادير و المكونات

  • كيلو لحمة
  • 3 ثمرة جزر مقطعة شرائح
  • 2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة
  •  2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة
  •  ¼ كوب صلصة طماطم
  •  4 فص ثوم مفروم
  •  2½ كوب شوربة أو ماء
  •  ملح وفلفل أسود
  •  زيت زيتون

خطوات التحضيــر

  •  تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا.
  • شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، وضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك ضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك ضيفي البصل على اللحمة.
  • ضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار حتى يغلي الخليط وينضج ثم يقدم .