طريقة عمل أقراص البطاطس المحشية

المقادير و المكونات

  • 3 حبة بطاطس
  • 2 بيضة
  • ربع كوب دقيق
  • شرائح رومي مدخن
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
  • 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف معلقة صغيرة ملح
  • رشة كمون
  • زبدة

خطوات التحضيــر

  • يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية.
  • يقشر البطاطس، ويهرس جيداً حتى ينعم.
  • يوضع البطاطس في بولة، ويضاف إليه الثوم والبيض والجبنة الشيدر والدقيق، ويقلب جيداً.
  • يتبل بالملح والكمون، ويخلط مرة أخرى.
  • يوضع زيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
  • يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتحشى بالرومي المدخن، ويغلق عليها الخليط جيداً.
  • تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تقلب على الجانبين حتى تنضج وتحمر.
  • ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
  • ترص في الطبق، وتقدم.