طريقة عمل البصارة المصرية

المقادير و المكونات

  • كوب من الفول المقشر
  • كوب من الملوخية الجافة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • نصف كوب من الماء
  • بصلة صغيرة مقطعة حلقات للتزيين

خطوات التحضيــر

  • يغسل الفول وينقع لمدة ساعتين في الماء، ثم يسلق حتى ينضج.
  • يصفى الفول ويوضع في محضر الطعام مضاف له الملوخية الجافة ويتم خفقهما.
  • يسخن الزيت ويوضع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل إلى الزيت لينضجوا قليلًا ثم يضاف الفول إلى الوعاء وينتظر حتى تنضج البصارة .