طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحمة

المقادير و المكونات

  • 500 جرام خرشوف مثلج، ما يعادل 12 حبة
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
  • عصير 1/2 ليمونة
  • 1/4 كوب صنوبر أو لوز شرائح مقلي قليلا
  • 3 كوب مرق لحم
  • زيت نباتي
  • ملح وفلفل وبهار وقرفة وحبهان (حسب الرغبة)

خطوات التحضيــر

  • لتحضير الحشوة:  في وعاء على النار، أضيفي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  •  أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تنشف ماؤها وتنضج.
  • أضيفي الملح والفلفل والبهار والقرفة والحبهان حسب الرغبة وحركي.
  •  أضيفي الصنوبر أو اللوز إلى اللحم وضعيه جانباً.
  • لتحضير الخرشوف: في وعاء على النار، اقلي حبات الخرشوف حتى تحمر
  •  في بايركس، صفي حبات الخرشوف واحشيها باللحم والصنوبر.
  •  أضيفي إليها مرق اللحم وعصير الليمون وغلفي البايركس بورق القصدير.
  •  أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الخرشوف جيداً.. لا تدعي المرق يتبخر .
  •  قدميها مع الأرز الأبيض بالشعرية.