طريقة عمل السمك البلطى المقلى

المقادير و المكونات

  • 1 كيلو سمك بلطى
  • 8 فصوص توم
  • 3 ثمرة فلفل اخضر
  • ملعقة خل+ ليمونة
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2ملعقة كبيرة كمون وكسبرة وكارى
  • بقسماط + دقيق “للقلى”

خطوات التحضيــر

  • نفرم الثوم والفلفل ونضيف الخل والليمون والملح والتوابل ونقلب .
  • ننظف السمك  ونغسله بالليمون والملح .
  • نفتح في السمك فتحات من على سطحه .
  • ونضع الخلطة فى السمك .
  • ونترك السمك فى الخلطة اطول فترة ممكنة .
  • نبدأ نقلى السمك حيث نحضر دقيق وعليهم  بقسماط متبل .
  • ونضع كل سمكة فى الخلطة ويكون الزيت ساخن ونبدأ نقلى .
  • ونقدمه مع سلطة طحينه ومخلل وعيش ساخن أو أرز مفلفل وسلطة خضراء .