طريقة عمل الفول المدخن مع الطحينة

المقادير و المكونات

  • ملعقتين زيت
  • بصله مقطعه صغير
  •  علبه فول بالطحينه
  • طماطم مقطعه صغيره
  • حفنه بقدونس مفرومه
  • نصف ملعقه شاي لكل من: كمون مطحون + كزبره ناشفه مطحونه
  • ملح وفلفل حسب الرغبه
  • فحمه
  • ملعقه صغيره زيت
  • ورق فويل

خطوات التحضيــر

  • نضع الزيت في اناء مع البصل ونحمره تحمير بسيط.
  • نضيف البهارات حتى تتحمص ثم نضيف الفول وحتى يبدأ بالغليان نضيف الطماطم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبه.
  • نضيف البقدونس المفروم.
  • ونطفئ النار.
  • ثم نشكل ورق الفويل على شكل طبق صغير ونضعها فوق الفول.
  •  نضع داخلها ملعقه الزيت الصغيره .
  • ثم فوقها الفحمه ونغطي الاناء بالغطاء قليلا ثم نرفعها ونزيل ورق الفويل.
  • يقدم الفول مع الخبز.