طريقة عمل باستا البروكلي والفلفل الحار

المقادير و المكونات

  • 400 جرام بروكلي مقطع زهيرات صغيرة
  • 375 جرام مكرونة حلزونية
  • 4 شريحة أنشوجة مفرومة ناعم حسب الرغبة
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجفف (إختياري)
  • جبن بارميزان مبشور للتقديم

خطوات التحضيــر

  • تسلق المكرونة في إناء من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم يضاف البروكلي في آخر 4 دقائق من الطهي وتصفى و نحتفظ بـ 1/4 كوب من السائل  .
  • يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار  متوسطة ثم يضاف الثوم والأنشوجة والفلفل و يطهى لمدة 1-2 دقيقة ثم تضاف المكرونة و السائل المحفوظ و تتبل بالملح والفلفل و تقلب حتى تمتزج و تسخن ثم ينثر عليها البارميزان و تقدم  .