طريقة عمل بتلو الليمون الإيطالي

المقادير و المكونات

  • 16 شريحة إسكلوب بتلو رفيعة
  • 1/2 كوب مرقة دجاج
  • 1/2 كوب  عصير تفاح
  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب كابر يصفى ويقطع
  • 1/2 كوب ورق بقدونس مقطع
  • 40 جم زبد مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • سلطة خضراء للتقديم

خطوات التحضيــر

  • يسخن الزيت والزبدة في طاسة واسعة غير لاصقة على نار عالية و يطهى فيها اللحم على دفعات لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ثم ينقل إلى طبق ويغطي بفويل فضفاضة ونحتفظ بها دافئة .
  • تضاف للطاسة المرقة و عصير التفاح وعصير الليمون والكابر حتى يغلي و يترك ليغلي حتى تقل الصلصة قليلاً ثم نطفئ النار ويضاف البقدونس ويتبل بالملح والفلفل .
No Internet Connection