طريقة عمل دبابيس الدجاج بالصوص الحار

المقادير و المكونات

  • كيلو دبابيس دجاج
  •  بصلة كبيرة مبشورة
  •  3 فصوص ثوم مفرية
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  •  ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  •  ملح وفلفل أسود
  •  ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  •  نصف كوب لبن
  •  ملعقة كبيرة صويا صوص

خطوات التحضيــر

  • يوضع البصل المبشور فى إناء عميق ويضاف إليه عصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود وتتبل دبابيس الدجاج بالخليط بعد غسلها جيدا بالماء والملح ثم تغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  •  توضع دبابيس الدجاج فى صينية وتغطى بورق الألومنيوم وتوضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
  • يوضع زيت الزيتون فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والصويا صوص واللبن ويقلب ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق ثم يضاف إلى دبابيس الدجاج وتقدم ساخنة مع سلطة الفلفل الألوان والبصل والكابوتشا.