طريقة عمل رنجة بالبطاطس لشم النسيم

المقادير و المكونات

  • 2 سمكة رنجة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
  • 1 حبة بصل شرائح
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • عصير ليمون
  • زيت

خطوات التحضيــر

  • تقشر البطاطس، وتقطع شرائح متوسطة السمك.
  • تقلى البطاطس بالطريقة التقليدية حتى تحمر.
  • ترفع البطاطس على ورق مطبخ لتتخلص في الزيت الزائد، وتوضع جانبا.
  • تنظف الرنجة من الداخل، ويزال الشوك وسلسلة الرأس.
  • تقطع الرنجة حلقات، ويوضع عليها عصير الليمون والزيت.
  • ترص البطاطس في الطبق مع ترك منتصف الطبق فارغ.
  • توضع الرنجة في المنتصف، وتوضع فوقها شرائح البصل.
  • يزين بالبقدونس المفروم.
  • تقدم مع الخبز البلدي.
No Internet Connection