طريقة عمل سلطة التونة والفاصوليا

المقادير و المكونات

  • 370 جرام تونة معلبة زيت زيتون
  • 250 جرام الفاصوليا بيضاء معلبة تشطف و تصفى
  • 200 جرام فاصوليا خضراء
  • 1 حزمة جرجير تغسل و تجف
  • 1 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور ناعم
  • 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عصير الليمون
  • 2 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل بالليمون
  • 1 ملعقة شاي مستردة ديجون
  • 2 بيضة مسلوقة مفرومة ناعم

خطوات التحضيــر

  • تصفى التونة ونحتفظ بالزيت و تسلق الفاصوليا في الماء المغلي المملح لمدة 1 دقيقة ثم تشطف في الماء البارد .
  • في طبق كبير تقلب الفاصوليا البيضاء و الفاصوليا الخضراء و التونة و1 ملعقة كبيرة بقدونس و البصل و تقلب جيداً  .
  • يوضع عصير و قشر الليمون و الفلفل بالليمون و الثوم و المستردة  في طبق منفصل و يتبل بالملح و يضاف ببطء الزيت المحفوظ من التونة و زيت الزيتون مع الخفق المستمر حتى تتجانس  .
  •  تنثر التتبيلة على السلطة و يضاف الجرجير و تقلب و تقسم على أطباق التقديم وينثر عليها البيض و باقي البقدونس .
No Internet Connection