طريقة عمل شوربة الحمص

المقادير و المكونات

  • 3 أكواب حمص
  • بطاطس صغيرة
  • فص ثوم
  • 1-2 ملعقة شاي كمون
  • 1-2 عود كراث
  • ملح فلفل أسود
  • كوب ماء سلق الحمص
  • كوب جبن مبشور

خطوات التحضيــر

  • ينقع الحمص طوال الليل.
  • يسلق الحمص حتى يطرى في ماء مملح مع البطاطس.
  • يحمر الثوم المفروم في زيت الزيتون، ويضاف اليه الكراث المقطع ناعما.
  • يتبل بالملح والفلفل والكمون، يضاف الحمص وقليل من ماء السلق.
  • يترك على النار مدة 5 دقائق ثم يؤخذ مقدار كوب من الخليط وينعم في الخلاط.
  • يوضع الخليط مرة ثانية على النار، ويضاف اليه مقدار ماء السلق المتبقي والجبن.
  • يترك المزيج حتى يسخن جيدا، ثم يوزع في أطباق التقديم ويرش عليه زيت الزيتون والجبن المبشور.
No Internet Connection