طريقة عمل شيتوس بالجبنة

المقادير و المكونات

  • بيضة
  • كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعم ومنخول
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة صغيرة نشا
  • نصف كوب جبنة شيدر مبشور
  • زيت للقلي
  • ماء

خطوات التحضيــر

  • يخلط الدقيق، والملح، والكركم، والبابريكا، و بودرة البصل، والبيكنج بودر، والنشا.
  • يضاف إليهم الجبنة الشيدر وتخلط جيدا، حتى تمتزج الجبن بباقي المكونات.
  • نضع البيضة على الخليط، ونضيف الماء شيئاً فشئ وتخلط جيدا بالمضرب، حتى يصبح قوامها اكثر سمكاً من الكيكة.
  • يوضع العجين في كيس حلواني ويقطع طرفه.
  • نضع زيت غير غزير في المقلاة حتى يسخن، ونبدأ في وضع العجين في الزيت.
  • نراعي أن تكون الأصابع غير منتظمة الشكل.
  • ننتظر ثواني ثم نخفف النار حتى يكتمل نضجها، وتصبح مقرمشة.
  • نخرجها من الزيت وتوضع على ورق لتصفية الزيت.
  • توضع في الأطباق بعد أن تبرد تماماً، وتقدم.