طريقة عمل صينية بيض بالبطاطس

المقادير و المكونات

  • 2 حبة كبيرة بطاطس
  • 6 بيضة
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب بقدونس
  • 2 معلقة كبيرة دقيق
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
  • بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضيــر

  • يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • يغسل البطاطس جيداً، ويصفى.
  • يوضع البيض في بولة، ويخفق جيداً.
  • يضاف إليه الحليب والدقيق والبقدونس، ويقلب مرة أخرى.
  • يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويخفق جيداً.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
  • توضع مكعبات البطاطس في الصينية، وتوزع بالتساوي.
  • يصب فوقها خليط البيض، وتدخل الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة وحتى تنضج.
  • تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
  • تزين بالبقدونس، ثم تقطع، وتقدم.