طريقة عمل فطائر الكركم المقلية

المقادير و المكونات

  • 3 كوب دقيق
  • نصف كوب سمن
  • 1 معلقة كبيرة سكر
  • 1 معلقة صغيرة كركم
  • 1 معلقة صغيرة كاري
  • رشة ملح
  • ماء للعجن

خطوات التحضيــر

  • يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الملح والسكر والكركم والكاري، وتخلط جميع المكونات جيداً.
  • يضاف السمن مع العجن المستمر.
  • يضاف الماء شيئاً فشيء مع استمرار العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • توضع العجين في وعاء، وتغطى، وتترك لترتاح.
  • تقسم العجين كرات متوسطة الحجم.
  • تفرد العجين على سطح نظيف وجاف، باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، وتترك لترتاح مرة اخرى.
  • توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار حتى تسخن.
  • توضع الفطيرة في المقلاة حتى تحمر.
  • تقلب على الوجه الآخر حتى تحمر.
  • يرص في الطبق، ويقدم.
No Internet Connection