طريقة عمل كاري الدجاج والمانجو

المقادير و المكونات

  • مانجو مقشر ومقطع إلى شرائح كبيرة
  • كوب وربع حليب جوز الهند
  • ملاعق كبيرة زيت نباتى
  • 4 ملاعق كبيرة كارى
  • 400 جم صدر دجاج منظف ومقطع إلى مكعبات
  • فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة

خطوات التحضيــر

  • ضعي نصف شرائح المانجو والحليب في وعاء الخلاّط الكهربائي ثمّ إخلطي جيداً حتى يصبح المزيج سلساً وإتركيه جانباً.
  • حمّي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ثمّ أضيفي الكاري وإتركيه لمدة دقيقة.
  • ضعي قطع الدجاج والفليفلة في القدر لمدة 5 دقائق تقريباً حتى ينضج الدجاج وتصبح قطع الفليفلة طرية.
  • أضيفي مزيج المانجو وحركي حتى يسخن.
  • إرفعي القدر عن النار وأضيفي شرائح المانجو المتبقية.
  • ضعي كاري الدجاج والمانجو في طبق التقديم.