طريقة عمل كيك الكابتشينو

المقادير و المكونات

  • للتغطية
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق إسبريسو.
  • مكونات الكيك
  • 4 أكواب دقيق.
  • 1 1/2 كوب سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب مسحوق إسبريسو.
  • 4 بيض.
  • 1 كوب حليب.
  • 1 كوب زيت.
  • 1/2 كوب قهوة باردة.

خطوات التحضيــر

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة وتُدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة وتُرش ب 1/4 كوب السكر و1/2 ملعقة مسحوق الإسبريسو   .
  • بإستخدام المضرب الكهربي يُخفق البيض تدريجياً و يُضاف إليه الزيت و الحليب مع إستمرار الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين  .
  • في إناء عميق يُخلط الدقيق و السكر و الباكينج باودر و الملح و مسحوق الإسبريسو و يُضاف الخليط تدريجياً لمزيج البيض و الحليب مع الخفق على سرعة منخفضة لمدة ثلاث دقائق  .
  • تَضاف القهوة الباردة مع إستمرار الخفق لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُصب خليط الكيك في الصينية و يُخبز لمدة ساعة و يُختبر بعود خشبي  .
No Internet Connection