طريقة عمل مافن التفاح والبيكان

المقادير و المكونات

  • 125 جم زبد ذائب
  • 2 كوب دقيق بالخميرة
  • 2/3 كوب حليب
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/3 كوب جوز بيكان محمص مكسر
  • 1/4 كوب جوز بيكان محمص مكسر إضافي للتزيين
  • 2 ثمرة تفاح أحمر صغيرة مقشرة ونزيل البذور وتقطع صغير
  • 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
  • 1 بيضة مخفوقة بخفة

خطوات التحضيــر

  • يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 12 حفرة بورق زبد .
  • ينخل الدقيق والقرفة في طبق كبير ثم يضاف السكر والتفاح والجوز وفي دورق يخفق الحليب مع الزبدة والبيض .
  • نعمل بئر في وسط المكونات الجافة ويضاف خليط الحليب للبئر ويمزج برفق حتى تمتزج تماماً لا تبالغ في المزج ثم يصب الخليط بالتساوي في الحفر لتملئ 2/3 من حجمها ثم ينثر عليها بالتساوي الجوز الإضافي .
  • تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج عند اختبارها .