طريقة عمل محشي كوسة للدايت

المقادير و المكونات

  • 1 كيلو كوسة متوسطة الحجم
  • ربع كيلو لحمة مفرومة
  • 2 كوب أرز مصري
  • 1 ونصف لتر عصير طماطم
  • 2 فصوص ثوم مهروس
  • 1 معلقة صغيرة بهارات
  • نصف معلقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون
  • رشة نعناع مجفف
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت

خطوات التحضيــر

  • تغسل الكوسة جيداً، وتقطع من الأعلى والأسفل.
  • تفرغ الكوسة من الداخل باستخدام المقوار الخاص بها.
  • يوضع ما تم تفريغه من الكوسة في الوعاء المستخدم للتسوية.
  • تغسل الكوسة مرة أخرى، وتوضع جانباً.
  • يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى، ويوضع جانباً.
  • توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها الأرز، وتخلط جيداً.
  • يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والحبهان، ويخلط مرة أخرى.
  • تحشى الكوسة بخليط اللحمة، وترص في وعاء التسوية فوق ما تم تفريغه من الكوسة.
  • يضاف الثوم إلى عصير الطماطم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والنعناع، ويخلط جيداً.
  • يصب عصير الطماطم فوق الكوسة، وتوضع على النار.
  • تترك حتى تبدأ في الغليان، ثم تخفف النار.
  • تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
  • ترفع من على النار، ثم توضع في الطبق.
  • تقدم ساخنة.
No Internet Connection