مكرونة بالدجاج والفطر

المقادير و المكونات

  • كجم صدور دجاج متبل ومقطع صغير
  • 500 جم مكرونة مسلوقة ومصفاة
  • 250 جم فطر مقطع شرائح
  • 1  بصلة مفرومة
  • 1  مغلف شوربة الفطر ماجي
  • 200 جم جبن موزاريلا مبشورة
  • 200 جم جبنة شيدر مبشورة
  • 2  ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2  ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • 1 1/2  كوب ماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

خطوات التحضيــر

  • تحمر البصلة بالزيت ثم يضاف إليها الدجاج ويُقلب إلى أن يبيض لونه.
  •  تضاف شرائح الفطر وتُقلب ثم يتبلوا بالملح والفلفل ييغطى القدر ويترك على نار خفيفة إلى أن ينضج الدجاج.
  •  يذوب مغلف شوربة الفطر في الماء جيداً ثم يضاف إلى الدجاج ويحركوا على نار هادئة إلى أن يكثف المزيج ثم يرفع عن النار.
  •  تضاف نصف كمية كل من جبن الموزاريلا والشيدر إلى الدجاج وصوص الفطر ويحركوا جيداً لتذوب الجبنة ثم يضاف المزيج إلى المكرونة المسلوقة ويخلطوا جيداً لتتداخل المكونات.
  •  توضع المكرونة بالدجاج والفطر في طبق النقديم وتوزع الكمية المتبقية من الجبنة على وجهها ثم ترش بجبنة البارميزان.