خطأ
  • القالب الخاص بهذا الإظهار غير متاح. يرجى الإتصال بمدير الموقع.

طريقة عمل قرص بالينسون

وقت التحضير: 160
وقت الطبخ: 25
عدد الأفراد: 6
طريقة عمل قرص بالينسون
  • 3 كوب دقيق
  • نصف كوب سمن
  • نصف كوب لبن رائب
  • 1 معلقة صغيرة خميرة
  • 1 معلقة صغيرة سمسم
  • 1 معلقة صغيرة ينسون
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • رشة ملح
  • ماء للعجن
  • كلما كانت القرص أقل سمكا كانت مقرمشة، ومدة صلاحيتها أطول.
  • ولكن اذا كانت سميكة ستصبح طرية، ولكن يمكن أن تفسد بشكل أسرع.
  • يمكن حفظها في الفريزر، وإخراجها قبل الاستخدام بساعة.
  • يوضع السمسم والينسون في مقلاة على نار هادئة، ويقلب حتى يتحمص.
  • يوضع الدقيق في بولة غويطة، ويضاف إليه الينسون والسمسم والسكر والملح والخميرة، وتخلط جيداً.
  • يوضع السمن في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب.
  • يضاف اللبن الرائب والسمن، وتخلط جيداً.
  • يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
  • تغطى، وتترك لتختمر.
  • تقسم على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح.
  • تفرد بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح متوسطة السمك.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ترص في صينية مدهونة بالسمن، وتغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
  • تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.
  • تخرج من الفرن، وتترك لتهدا قليلاً.
  • ترص في الطبق، وتقدم.