طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالفلفل الملون

وقت التحضير: 45
وقت الطبخ: 45
عدد الأفراد: 6
طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالفلفل الملون

المقادير و المكونات

  • 1 كيلو لحم مكعبات
  • 1 كوب زبادي
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب صلصة طماطم
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 2 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 معلقة صغيرة بابريكا
  • 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 حبة فلفل أحمر مكعبات
  • 1 حبة فلفل أصفر مكعبات
  • 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
  • أسياخ خشبية

خطوات التحضيــر

  • يوضع الزبادي في بولة، ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
  • تضاف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم، وتقلب مرة أخرى.
  • يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ويقلب جيداً.
  • توضع قطع اللحمة في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
  • توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • ترص قطع اللحم والفلفل الملون في الأسياخ الخشبية بالتبادل.
  • تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
  • تخسن الشواية الكهربائي، ويرص فوقها أسياخ اللحمة.
  • تقلب من وقت لآخر وحتى تنضج.
  • توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
No Internet Connection