طريقة عمل بوريك الجبنة

المقادير و المكونات

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حبة بيض
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ماء، دافئ
  • جبنة، حسب النوع المفضل
  • زيت، للتحمير

خطوات التحضيــر

  • يُقلب الدقيق والملح معًا. 
  • يضاف البيض ويُقلب مع الزيت، ويُعجن مع الماء الدافئ. 
  •  يُعجن الخليط جيدًا حتى يتكون عجين. 
  •  يُغطى العجين ويُحفظ في مكان جاف ودافئ. 
  • يُرش القليل من الدقيق على سطح طاولة نظيف، ويُفرد العجين إلى طبقة رفيعة. 
  •  بواسطة سكين حاد جدًّا يُقطع إلى شرائح سميكة، وتوضع الجبنة على مسافات متباعدة على النصف السفلي من العجين، ثم يُغطى بالنصف العلوي من العجين ويُقطع إلى مربعات بواسطة سكين حاد. 
  • تُحفظ مربعات العجين مغطاة بقطعة قماش نظيفة بينما يسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم. 
  • يُحمر البوريك، مع التقليب سريعًا، ويُرفع عندما يكتسب اللون الذهبي.
No Internet Connection