السمبوسك باللحم المفروم

المقادير و المكونات

  • نصف كوب زيت نباتي
  • بهارات مشكلة + رشة ملح
  • نصف كيلو لحم مفروم خشن
  • كيلو طماطم
  • نصف كيلو بصل
  • ملعقة صغيرة سكر
  • زيت نباتي للقلي
  • ٣ كوب دقيق
  • ملح ، فلفل، كاري حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

خطوات التحضيــر

  •  نخلط مكونات العجينة (الدقيق- الزيت النباتي- الخميرة الفورية- السكر - الملح) بشكلٍ جيدٍ.
  •  نترك العجينة حتى تختمر وترتاح.
  • لعمل الحشوة:
  •  نقلب اللحم المفروم بالزيت حتى ينضج.
  •  نضيف البصل والطماطم المفرومين بشكلٍ ناعمٍ ثم نقلب الخليط حتى تستوي جميع المكونات.
  •  نضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى.
  •  نبدأ بتقسيم العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم.
  •  نفرد كل كرةٍ ونحشيها بالحشوة, ثم نشكلها على شكل مثلثٍ أو كراتٍ أو رولاتٍ.
  •  نستمر بهذه العملية حتى تنتهي الحشوة.
  •  نحمي الزيت جيداً.
  •  نقلي السمبوسة بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  •  نقدم السمبوسة إلى جانب السلطة أو الطعام.
No Internet Connection