الكالماري على الطريقة الايطالية

وقت التحضير: 25
وقت الطبخ: 0
عدد الأفراد: 0
الكالماري على الطريقة الايطالية

المقادير و المكونات

  •  2/1 كيلو كالماري
  • 2 طماطم – متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
  • زعتر – أو أوريجانو
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • بصلة – مفرومة
  • بقدونس – مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مذاب في 2 كوب من الماء
  • ريحان – مطحون
  • ورق لورا
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

خطوات التحضيــر

  • يغسل الكالماري جيدا و يقطع الى حلقات أو مربعات متوسطة.
  •  يقلب البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصفرا.
  • يضاف معجون الطماطم المذاب في ماء و مكعبات الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل.
  • يغطى الأناء وتخفض النار ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
  • يضاف الكالماري والبقدونس و ورق اللاورا و يترك لمدة 20 دقيقة أخرى أوحتى ينضج الكالماري ، ويمكن تسويته بالفرن.
  •  يقدم مع ارز ابيض أو بني.
No Internet Connection