طريقة عمل الحمص بالبابريكا

وقت التحضير: 10
وقت الطبخ: 0
عدد الأفراد: 0
طريقة عمل الحمص بالبابريكا

المقادير و المكونات

  • 125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات
  • عصير ليمون
  • 3 ملاعق طعام من الطحينة
  • 2 فص ثوم، مدقوقان أو مبشوران
  • ملح
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • القليل من البقدونس المفروم للتزيين

خطوات التحضيــر

  •  ينشل الحمص ويوضع في وعاء فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5سم.
  •  يغلى الماء ثم تقللى النار تحت الوعاء وتترك الوعاء على النار لمدة ساعة.
  •  تطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي.
  • يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.
  •  يقدم في طبق مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.
  • يقدم معه الخبز الساخن، وشرائح الخيار والطماطم.
No Internet Connection