طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

المقادير و المكونات

  • ٢/١ كيلو جرام لحم مقطع شرائح (بانيه)
  • ١ كوب دقيق
  • ١ كوب كريمة لباني
  • ٢/١ كوب سمن
  • ١ كوب فطر عيش الغراب
  • ١ بصلة مفرومة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ١ مكعب مرقة دجاج
  • ١ ملعقة صغيرة زعتر
  • ١ كوب ماء
  • ١ كوب زيت

خطوات التحضيــر

  • في إناء مناسب، قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وقلبيهم ثم اغمسي كل قطعة في الدقيق.
  • ضعي كوب الزيت في مقلاة واتركيه حتى يسخن.
  • ابدأي بتحمير قطع اللحم إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
  • قومي بتشويح البصل مع فطر عيش الغراب في قليل من الزيت ثم أضيفي لهم الكريمة اللباني مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
  • أضيفي قطع اللحم ثم ضعي الزعتر والملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، واتركي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتماسك المزيج.
  • قم قدميها مع الخضار السوتيه والأرز .
No Internet Connection