حمص الشام للشيف أيمن العطار

وقت التحضير: 10
وقت الطبخ: 0
عدد الأفراد: 0
حمص الشام للشيف أيمن العطار

المقادير و المكونات

  •  نصف كيلو حمص
  • لتر ونصف ماء
  • نصف بصلة صغيرة مبشورة
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة زيت
  • ملعقة كمون
  • ملعقة كزبرة ناعمة
  • 2 كوب عصير طماطم
  • ملعقة معجون صلصة
  • ليمون
  • شطة

خطوات التحضيــر

  •  ننقع الحمص فى ماء قبل الاستخدام بيوم  .
  • نحضر اناء ونسلقه فى الماء مع الثوم وبعد الاستواء نرفعه من على النار ونتركه جانبا .
  • وفى اناء آخر نضع نصف بصلة صغيره مبشوره و4 فصوص ثوم مفرومين ناعم جدا مع ملعقه صغيره زيت وتشوحيهم .
  • ثم تضيفى ملعقه كمون ناعم وملعقه كزبره ناعمه و نصف كوب صغير خل و 2 كوب عصير طماطم متصفيه مع ملعقه معجون صلصه وتتركيه يغلى على النار .
  • ثم تضيفى الخليط  على الحمص المسلوق بمائه وتخرجى منه الثوم  .
  •  عند التقديم نضع الليمون والشطه فى اكواب التقديم ثم يقدم 
No Internet Connection