صلصة البيتزا الإيطالية

المقادير و المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 فص ثوم
  • كيلو طماطم
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة بهارات ايطالية أو أوريغانو
  • ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
  • رشة فلفل أسود مطحون طازج
  • ملح مقدار حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة سكر بعد التذوق

خطوات التحضيــر

  • تقشر الطماطم و يتم التخلص من بذورها ثم تهرس في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، أو تفرم ناعما .
  • يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة و يقلى فيه الثوم حتى تظهر رائحته اللذيذة ثم تضاف الطماطم المهروسة مع الأوريغانو والفلفل الأسود والفليلفة الحمراء البودرة والملح ثم تهدى النار وتترك الصلصة لتسمك وتحرك من وقت لأخر بملعقة خشبية .
  • قبل أن تجهز الصلصة تماما ، تذاق للتأكد من حموضتها ، يضاف السكر حسب الحاجة وتترك حتى تصبح بالسماكة المطلوبة .
  • ثم تقدم  .
No Internet Connection