الأرز بالحليب مع التوت البري

المقادير و المكونات

  • 4 أكواب حليب كامل الدسم
  • 1 كوب كريمة الطّبخ
  • 3/4  كوب سكر (أو أكثر حسب الرغبة)
  • 8  حبات هيل
  • 1  عود فانيليا (أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السّائلة)
  • 1/2 كوب توت برّي مجفف
  • 1/2  كوب أرز قصير
  • 1  ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • 2  ملعقة كبيرة من الزبدة
  • رشّة ملح
  • للتّزيين
  • 1/4  كوب فستق
  • 2  ملعقة كبيرة من الورد الجوري المجفف
  • 2  ملعقة كبيرة من التّوت البرّي المجفف

خطوات التحضيــر

  • في قدر عميق  يوضع الحليب والكريمة والسكر والهيل ويترك المزيج ليغلي على نار متوسّطة مع التّحريك المستمر .
  • يضاف على المزيج التّوت البرّي المجفف وحبيبات عود الفانيليا  ثم يترك المزيج  حتى يغلي برفق لمدة أربع دقائق .
  • يرفع المزيج عن النّار ثم يترك جانباً لنصف ساعة حتى يتشرّب النكهة .
  • يزال عود الفانيليا وحباّت الهيل ثم يضاف الأرزّ إلى مزيج الحليب ونطهي لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة إلى أن يصبح المزيج كثيفاً وينضج الأرز .
  • يضاف ماء الورد والزبدة إلى المزيج ويخلط برفق .
  • يقدّم الأرز بالحليب مباشرة أو يترك حتى يبرد .
  • يزيّن وجه الأرز بالحليب و الفستق و الورد المجفّف والتّوت البرّي المجفف ورشة ملح ويقدم .
No Internet Connection