طريقة عمل حساء المشروم والعدس

المقادير و المكونات

  • 4 كوب مرق دجاج
  • 3 كوب قطع لحم ضأن مسلوقة
  • 2 كوب ماء
  • 1/3 كوب ورق بقدونس مقطع رفيع
  • 1/4 كوب دقيق
  • 400 جم عدس بجبة مسلوق ويصفى
  • 200 جم مشروم مقطع شرائح
  • 20 جم زبد
  • 1 ثمرة بصل مبشورة ناعم
  • 2 عود كرفس مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • خبز الثوم وزبادي للتقديم

خطوات التحضيــر

  • يسخن الزيت والزبدة في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والكرفس والمشروم ويقلب لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تلين الخضروات ثم ينثر عليهم الدقيق يطهى لمدة 1 دقيقة.
  • نطفئ النار ويضاف ببطء المرقة والماء مع التقليب المستمر ثم نعيد الإناء إلى نار مرتفعة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويضاف العدس واللحم ويطهى بدون تغطية لمدة 5 دقائق حتى يسخن.
No Internet Connection