طريقة عمل زبدة المانجو

المقادير و المكونات

  • 900 جم مانجو مقشر و مهروس
  • 800 جم سكر
  • 115 مل عصير ليمون اضاليا
  • 115 مل عصير برتقال

خطوات التحضيــر

  • يسخن الفرن إلى 100 درجة مئوية.
  • يوضع المانجو وعصير الليمون وعصير البرتقال في إناء كبير على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتبخر معظم السائل مع التقليب من آن لأخر.
  • في هذه الاثناء يفرد السكر على صينية فرن كبيرة ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق ويهرس خليط المانجو في محضر الطعام ثم يصفى من خلال غربال ناعم ثم نعيده للإناء ويضاف السكر ويقلب ويطهى برفق على نار هادئة حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة إلى متوسطة ويقلب من آن لأخر لمدة 30 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً.
No Internet Connection