طريقة عمل كيكات الفراولة بالكراميل

المقادير و المكونات

  • 500 جم فراولة مقطعة أنصاف
  • 400 جم جبن كريمي
  • 1 كوب سكر
  • 6 قطعة بسكويت داجستيف
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة شاي روح فانيليا
  • 3 بيضة

خطوات التحضيــر

  • يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتطبن بورق كاب كيك 6 حفر من صينية مافن ويوضع قطعة بسكويت في قاعدة كل ورقة الوجه الأملس لأعلى وتسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تضاف الفراولة و3/4 كوب سكر وتقلب لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ثم تصفى الفراولة وتوضع جانباً ونحتفظ بالسائل جانباً.
  • في هذه الاثناء بمضرب كهربائي تخفق الجبن مع باقي السكر حتى يصبح خليط أملس ثم يضاف الدقيق والفانيليا وتخفق حتى يصبح أملس ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس.
  • يوضع نصف الفراولة على البسكويت ويصب عليها خليط الجبن بالتساوي  وتُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة فقط حتى تتماسك ثم نطفئ الفرن ويترك ليبرد مع باب الفرن موارب حتى تبرد تماماً.
  • يوضع في الثلاجة ليبرد جداً ثم توضع في أطباق التقديم ونزيل ورق الزبد .
No Internet Connection