طريقة عمل أسياخ الدجاج بالبيستو

المقادير و المكونات

  • 750 جم صدور دجاج مخلي مقطعة
  • 300 جم باستا قواقع صغيرة
  • 300 جم طماطم مجففة في الشمس وخرشوف متبل مقطعين صغير
  • 1/2 كوب بيستو ريحان
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب ورق ريحان
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 12 سيخ خشب منقوع في الماء

خطوات التحضيــر

  • يوضع الدجاج في الأسياخ وتوضع في طبق كبير ضحل ويقلب البيستو و1 1/2 ملعقة كبيرة زيت ويصب على الدجاج ويقلب ليغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وإذا سمح الوقت.
  • تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ثم تصفى وتنقل إلى طبق كبير وتضاف الطماطم والخرشوف والريحان ويقلب الخل مع باقي 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت ويسكب فوق المكرونة ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً ليتجانس.
  • تسخن شواية مسطحة على نار متوسطة ويشوى عليها الأسياخ لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج الدجاج تماماً .
No Internet Connection