خطأ
  • القالب الخاص بهذا الإظهار غير متاح. يرجى الإتصال بمدير الموقع.

طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص في الفرن

وقت التحضير: 0
وقت الطبخ: 10
عدد الأفراد: 4
طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص في الفرن
  • 3/4 كوب كبد و قوانص
  • 3/4 كوب أرز
  • 3 ثمرة بصلات مقطعين
  • مقدار توابل
  • مقدار سمن
  • 3 اكواب بشاميل
  • عدد 1 بيضة
  • نشوح الارز بالسمن ويشرب بالماء ويترك لينضج .
  •  توضع القوانص في ماء يغلى على النار به ورق لورى و قليل من الفلفل الاسود لتغلي غلوتين ثم نضع الكبدة تغلى غلوة واحدة و يصفى الجميع فى مصفاة .
  •  تقطع مكعبات مثل الكبدة الاسكندرانى، الطبخ:
  •   يشوح البصل بالسمن حتى يصفر ثم نضع الكبد و القوانص وتشوح جيدا حتى تستوى و تتبل بالتوابل .
  •  نحضر صينية مدهونة بالزيت وقليل من البشاميل ثم نضع حوالى نصف البشاميل على الارز ويقلب جيدا .
  •  نفرد نصف الارز فى الصينية - ثم الكبد و القوانص المعصجة -ثم نضع طبقة أخرى بقية الارز .
  • نضع باقى البشاميل على الوجه .
  •  تضرب البيضة مع فلفل أسود ونوزعها على الوجه .
  • توضع الصينية في الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه .