خطأ
  • القالب الخاص بهذا الإظهار غير متاح. يرجى الإتصال بمدير الموقع.

طريقة عمل تريان التفاح المجمد والتوت الأسود

وقت التحضير: 0
وقت الطبخ: 20
عدد الأفراد: 4
طريقة عمل تريان التفاح المجمد والتوت الأسود
  • 2 حبة تفاح (450 جم)
  • 2 كوب توت أسود
  • 1 1/4 كوب عصير تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
  • 1 ملعقة شاي فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
  • 2 بياض بيضة
  • توت للتجميل
  • يقشر التفاح ونزيل البذور ويقطع مكعبات صغيرة ثم يوضع في طاسة عميقة مع نصف كمية العصير.
  • توضع الطاسة على نار متوسطة حتى تغلي ثم تغطى الطاسة وتترك على نار هادئة حتى يلين التفاح.
  • يهرس التفاح في فود بروسيسور حتى يصبح معجون أملس ثم يضاف عسل النحل والفانيليا
  • يقسم بيوريه التفاح نصفين ثم نضيف إلى نصف منهم نصف كمية التوت و تهرس مرة اخرى.
  • يصفى الخليط للتخلص من قشور التوت.
  • يسخن باقي العصير حتى يقترب من الغليان ثم ننثر عليه الجيلاتين و نقلب حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
  • يضاف نصف كمية العصير بالجيلاتين إلى التفاح والنصف الآخر للتفاح بالتوت ويقلب جيداً ثم يترك ليبرد.
  • يخفق بياض البيض حتى يصبه لونه أبيض و متماسك ثم يضاف إلى معجون التفاح ويقلب بخفة حتى يمتزج جيداً.
  • يقسم معجون التفاح إلى نصفين ونضيف باقي التوت إلى نصف منهم ثم نضعه في صينية خُبز مقاس 1.75 لتر (صينية مستطيلة مترفة الجوانب).
  • ثم نضع عليه معجون التفاح بالتوت و نساوي السطح جيداً ثم نضيف معجون التفاح و نساوي السطح جيداً. (لو إحتاج الأمر نجمد كل طبقة قبل إضافة الطبقة الأخرى) .
  • يجمد في الفريزر حتى يجمد.
  • قبل التقديم تترك في درجة حرارة الغرفة 15 دقيقة حتى تلين قليلاً.
  • تجمل بالتوت .