طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

وقت التحضير: 0
وقت الطبخ: 30
عدد الأفراد: 6
طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

المقادير و المكونات

  •  1 رأس بروكلي
  •  250 جرام مشروم أنصاف
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  •  1 حبة كبيرة بصل مفروم
  •  3 فصوص ثوم  مهروس
  •  1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  •  4 ملعقة كبيرة دقيق
  •  4 كوب مرق دجاج
  •   1 ملعقة ملح
  •  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  •  1 كوب شيدر
  •  1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  •  4 حبات جزر
  • 4 حبات بطاطس مسلوقة

خطوات التحضيــر

  • ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن و سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة  و في صينية واسعة ضعي البروكلي والمشروم  والجزر و وزعي مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزيت على الخضروات و أنثري قليل من الفلفل الأسود على الخضروات .
  • ضعي الخضروات في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تلين تماماً و تصبح ذهبية اللون .

  • في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت و البصل و الثوم و الزنجبيل ثم ضعي القدر على نار متوسطة وبإستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم و الزنجبيل .

  • أضيفي البروكلي و المشروم و قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الدقيق و قلبي الخضروات بخفة لتتغطى تماماً بالدقيق .

  •  أضيفي المرق و الملح و الفلفل و الأوريجانو و دعي الشوربة تطهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماماً  .

  • أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة جداً .

  •  أضيفي الجبن و البطاطس المسلوقة و قلبي الشوربة إلى أن يذوب الجبن .

  •  في أطباق تقديم فردية إسكبي الشوربة و أنثري البقدونس .

No Internet Connection