كيك الجوز والقهوة

كيك الجوز والقهوة
  • 250 جرام جوز مطحون ومحمص للحشوة
  •  50 جرام سكر للحشوة
  •  ملعقة صغيرة قرفة للحشوة
  • ملعقة صغيرة نسكافيه للحشوة
  •  250 جرام زبدة للعجينة
  •  100 جرام سكر ناعم للعجينة
  •  2 حبة بيض للعجينة
  •  300 مل كريمة طازجة للعجينة
  •  200 جرام طحين للعجينة
  • ملعقة صغيرة فانيليا للعجينة
  •  رشة ملح للعجينة
  •  2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر للعجينة
  •  2 ملعقة كبيرة ماء الزهر للعسل
  •  4 ملعقة كبيرة عسل للعسل
Continue reading
  133 Hits
  0 Comments
133 Hits
0 Comments

الأرز باللحم والحمص

الأرز باللحم والحمص
  • 3 كوب أرز حبة طويلة
  • 1 كيلو لحم غنم مقطع
  • 4 بصلات مفرومة
  • ½ 1 كوب حمص مسلوق ومقشر
  • ½ كوب سمن
  • 2 عود قرفة
  • رشة ملح وفلفل أبيض
  • ماء
Continue reading
  114 Hits
  0 Comments
114 Hits
0 Comments

شيش طاووق مقلي

شيش طاووق مقلي
  • 500 غرام صدر دجاج مسحب مقطع بشكل مكعبات
  • 100 غرام فطر، علبة صغيرة
  • 3 فليفلة خضراء
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 1 عود قرفة
  • 4 ورق لورا
  • 1 ملعقة كبيرة حب هيل
  • 1/2 كوب خل
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 بودرة مرقة
Continue reading
  114 Hits
  0 Comments
114 Hits
0 Comments

سلطة البطاطس والجبن

سلطة البطاطس والجبن
  • 1 ½ كوب عدس أسمر مسلوق ومصفى
  • 1 حبة بطاطس
  • 1 حزمة جرجير
  • 2 ملعقة نعناع أخضر جوليان
  • 3 ملاعق كبيرة جبن فيتا
  • ملح – فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون- تشيلى حار
  • رشة قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
Continue reading
  72 Hits
  0 Comments
72 Hits
0 Comments

فطيرة البطاطس بالقرفة

فطيرة البطاطس بالقرفة
  • 8 حبات بطاطس متوسطة وكبيرة الحجم
  • 2 حبات بصل متوسطة الحجم
  • 1 كوب من فتات الخبز
  • 1 ملعقة زيت نباتي
  • 3 فصوص من الثوم
  • 200 جرام من اللحم المفروم
  • ملح
  • فلفل
  • قرفة
Continue reading
  80 Hits
  0 Comments
80 Hits
0 Comments

الأرز الأبيض بالخضار

الأرز الأبيض بالخضار
  • 2 كوب من  الأرز الأبيض
  •  حبة من البصل مفرومة
  •  4 فصوص من الثوم مهروسة
  •  نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  •  حبتان من الجزر المبشور
  •  ورقتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح
  •  نصف كوب بازلاء
  • كوب من الملفوف الأخضر المفروم ناعماً
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • كوبان من الماء  وزيت للقلي
Continue reading
  85 Hits
  0 Comments
85 Hits
0 Comments

أرز على الطريقة الهندية

أرز على الطريقة الهندية
  • نصف‏ ‏كيلو‏ ‏أرز‏ ‏بسمتي‏ ‏
  • ‏بصلة‏ ‏مفرية‏ ‏
  • ‏حبة‏ ‏طماطم‏
  • ‏‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏
  • ‏‏كبش‏ ‏قرنفل‏
  • ‏‏قرفة‏
  • ‏‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كمون‏
  • ‏‏ملح‏
  • ‏‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزعفران‏
  • ‏‏هيل‏
Continue reading
  123 Hits
  0 Comments
123 Hits
0 Comments

كيك القهوة

كيك القهوة
  • 200 جم زبدة
  • 200 جم سكر
  • 4 عدد بيض
  • 50 جم زبادي
  • 5 جم فانيليا
  • 5 جم ملح
  • 400 جم دقيق
  • 10 جم بيكنج بودر
  • قرفة
  • 5 جم بيكربونات الصوديوم
  • 100 جم قطع عين جمل
Continue reading
  68 Hits
  0 Comments
68 Hits
0 Comments

أقراص الكفتة بصوص الطحينة والبقدونس

أقراص الكفتة بصوص الطحينة والبقدونس
  • لحم غنم (مفروم ناعماً) 750 جرام
  • بقدونس ربع باقة خضراء مفرومة
  • بصلتان متوسطتا الحجم
  • بهار أسود ناعم حلو رشّة
  • قرفة ناعمة رشّة
  • ملح حسب الذوق
  • طحين ملعقتا طعام
  • نعناع (طازج ومفروم) نصف كوب
  • سمنة أو زيت نباتي نصف كوب
  • طحينة نصف كوب
  • ماء فاتر لتذويب الطحينة
  • فص ثوم مهروس مع رشّة ملح
Continue reading
  166 Hits
  0 Comments
166 Hits
0 Comments

البرتقال بالقرفة والفواكه المجففة

البرتقال بالقرفة والفواكه المجففة
  • نصف لتر من عصير البرتقال
  • 6 أعواد قرفة صغيرة
  • حبة برتقال متوسطة
  • علبة كبيرة من خليط الفواكه المجففة
  • 4 ملاعق سكر بودرة
Continue reading
  121 Hits
  0 Comments
121 Hits
0 Comments

كيك الجزر

كيك الجزر
  • 5 بيضة
  • كوب ونصف سكر
  • كوب الا ربع زيت
  • 2 كوب دقيق
  • ذرة ملح
  • 1 باكو بيكنج بودر
  • 2 كوب جزر مبشور
  • 1 كوب عين جمل (اختيارى)
  • 1 ملعقة قرفة
Continue reading
  152 Hits
  0 Comments
152 Hits
0 Comments

الأرز باللحم المفروم

الأرز باللحم المفروم
  •  كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع
  • ٥٠٠ جرام لحم عجل مفروم
  • ١⁄٤ كوب زبيب
  • ١ كوب لوز محمر، أو مكسرات حسب الرغبة
  • ١ ملعقة كبيرة زبدة، أو سمن
  • ٤ ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • ٢ مكعب مرق دجاج
  • ٣ ملعقة صغيره ملح، للأرز
  • ١ ملعقة صغيره ملح، للحم
  • ١ ملعقة صغيره سبع بهارات
  • ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
  • ١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة
  • رشة جوز الطيب
  • ٤ ١⁄٢ كوب ماء ساخنة
Continue reading
  80 Hits
  0 Comments
80 Hits
0 Comments

السحلب التركي

السحلب التركي
  • 2 كوب حليب
  • 6 ملاعق صغيرة سكر
  • 6 ملاعق صغيرة سحلب بودرة
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة صغيرة جوزالهند
  • مكسرات للتزيين
Continue reading
  156 Hits
  0 Comments
156 Hits
0 Comments

فطيرة البطاطس بالفرن

فطيرة البطاطس بالفرن
  • 8 حبات بطاطس متوسطة وكبيرة الحجم
  • 2 حبات بصل متوسطة الحجم
  • 1 كوب من فتات الخبز
  • 1 ملعقة زيت نباتي
  • 3 فصوص من الثوم
  • 200 جرام من اللحم المفروم
  • مـــلح
  • فلـــفل
  • قرفـــة
Continue reading
  77 Hits
  0 Comments
77 Hits
0 Comments

اللحم بالبصل والتوابل

اللحم بالبصل والتوابل
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • 750 جرام من البصل الصغير
  • كيلو ستيك الرقبة
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
  • عود واحد من القرفة
  • ستة حبوب من فلفل البهار
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ورقة غار
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  • كوب ونصف من الماء
  • ملح
Continue reading
  66 Hits
  0 Comments
66 Hits
0 Comments

مشروب الشيكولاتة بالقرفة

مشروب الشيكولاتة بالقرفة
  • 2كوب حليب بودرة
  • 1/2 كوب كريمة بودرة
  • 1/2 كوب كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
Continue reading
  108 Hits
  0 Comments
108 Hits
0 Comments

الشهبابة اللبنانية

الشهبابة اللبنانية
  • ١ فخده لحم غير مقطعه
  • البهارات حسب كمية اللحم
  • ١ ملعقة صغيرة ملح
  • ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ١ ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ١ ملعقة صغيرة قرفة
  • ١ ملعقة صغيرة بهارات كبسة
  • ٤ فص ثوم مقطع شرائح
  • ١ ثمره بصل كبيرة مقطعة ارباع
  • ١ ثمره فلفل رومي اخضر مقطع قطع كبيرة
Continue reading
  109 Hits
  0 Comments
109 Hits
0 Comments

صينية الكوسا بالحمص

صينية الكوسا بالحمص
  • 1‏ كيلو كوسا‏
  • 2‏ بصلة متوسطة مفرية
  • 2‏ ملعقة كبيرة زيت‏
  • ‏ ربع كيلو لحم مفروم‏
  • 3‏ ثمرة طماطم متوسطة تقشر وتبشر‏
  • 2‏ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ‏ نصف كوب حمص طبيخ ينقع‏8‏ ـ‏10‏ ساعات‏
  • ‏2 كوب مرق أو مكعب مرق
  • ملح
  • ‏ فلفل
  • ‏ بهار
  •  قرفة‏
Continue reading
  73 Hits
  0 Comments
73 Hits
0 Comments

عجة البيض

عجة البيض
  • 5 بيضات
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 1/2 ملعقة صغيرة
  • حزمة صغير بقدونس
  • جبنة مربعات أي نوع
  • بصلة صغيرة
  • 2 حبة فطر
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • بهارات مشكلة
  • هيل
  • زعفران
  • قرفة
Continue reading
  215 Hits
  0 Comments
215 Hits
0 Comments

الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة
  • كيلو أرز أبيض
  • زبدة
  • زيت
  • ملح
  • قرفة
  • شوربة دجاج أو لحم
  • زبيب
  • لوز
  • بندق (حسب الرغبة)
Continue reading
  125 Hits
  0 Comments
125 Hits
0 Comments
No Internet Connection