طريقة عمل أرز بخاري باللحم

طريقة عمل أرز بخاري باللحم
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • نصف كيلو لحمة ضاني
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة بهارات
  • 1 معلقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • نصف معلقة صغيرة كركم
  • نصف معلقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون
  • رشة فلفل أسود
  • ربع كوب زيت
  • 2 كوب شوربة "مرقة"
  • مكسرات
  • زبيب
Continue reading
  206 Hits
  0 Comments
206 Hits
0 Comments

طريقة عمل حلاوة عمانية

طريقة عمل حلاوة عمانية
  • 2 كوب سكر بني
  • 1 كوب ماء
  • 3 معلقة كبيرة نشا
  • 2 معلقة كبيرة زبدة
  • 2 معلقة كبيرة ماء ورد
  • 2 معلقة كبيرة دبس تمر
  • 1 معلقة كبيرة حبهان "هيل" مطحون"
  • 1 معلقة كبيرة زعفران بودرة
  • مكسرات للتزيين
Continue reading
  183 Hits
  0 Comments
183 Hits
0 Comments

طريقة عمل مطبق الدجاج

طريقة عمل مطبق الدجاج
  • عجينة مطبق
  • 2 صدور دجاج
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطع
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 عود بصل أخضر مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة قرفة
  • رشة شطة "اختياري"
  • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • زيت للقلي
Continue reading
  178 Hits
  0 Comments
178 Hits
0 Comments

طريقة عمل مطبق بالسبانخ

طريقة عمل مطبق بالسبانخ
  • عجينة مطبق
  • نصف كيلو سبانخ مفرومة
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة سماق
  • رشة كمون
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي
Continue reading
  135 Hits
  0 Comments
135 Hits
0 Comments

طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل

طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل
  • 3 كوب دقيق
  • 1 بيضة
  • 1 معلقة كبيرة سمن سائل
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • رشة فانيليا
  • ماء للعجن
  • زيت
Continue reading
  167 Hits
  0 Comments
167 Hits
0 Comments

طريقة عمل مطبق البيض

طريقة عمل مطبق البيض
  • عجينة مطبق
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 بيضة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • زيت للقلي
Continue reading
  201 Hits
  0 Comments
201 Hits
0 Comments

طريقة عمل المطبق الحلو

طريقة عمل المطبق الحلو
  • 4 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء دافئ
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب زبدة سائلة
  • نصف كوب سكر
  • 1 بيضة
  • ربع معلقة صغيرة كركم
  • رشة ملح
  • شربات
  • سكر بودرة
Continue reading
  158 Hits
  0 Comments
158 Hits
0 Comments

طريقة عمل المفروكة الخليجية

طريقة عمل المفروكة الخليجية
  • 2 كوب سمن
  • 1 كيلو سميد
  • 1 علبة حليب مكثف
  • 1 علبة حليب مكثف
  • 3 كوب ماء
  • 1 كوب دقيق ذرة
  • 2 معلقة كبيرة ماء ورد
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب مكسرات محمصة ومجروشة
Continue reading
  148 Hits
  0 Comments
148 Hits
0 Comments

طريقة عمل دجاج الديوان الخليجية

طريقة عمل دجاج الديوان الخليجية
  • دجاجة كبيرة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • ملح وفلفل
  • ملعقتين كبيرتين عسل
  • ربع كوب زيت زيتون
  • للحشوة:
  • كيس شعرية
  • بصلة مفرومة ناعم
  • كوب زبيب
  • ربع كوب صنوبر
  • ربع كوب لوز مقشر
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • جوزة الطيب
  • ملح وفلفل
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقتين كبيرتين سمن
Continue reading
  163 Hits
  0 Comments
163 Hits
0 Comments

طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة

طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 1 دجاجة كاملة مقطعة
  • 1 كوب طماطم مفرومة
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 3 قرن فلفل حار مقطع
  • 1 ملعقة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل
  • 1 ملعقة بهارات
  • 1 ملعقة قرفة
  • 3 فص هيل
  • ورق غار
  • 1 ملعقة سمن
  • 1 كوب لوز مقطع نصفين طوليا
Continue reading
  163 Hits
  0 Comments
163 Hits
0 Comments

طريقة عمل أرز بسمتي سعودي بالجزر

طريقة عمل أرز بسمتي سعودي بالجزر
  • 2 3/4 كوب مرقة دجاج
  • 1 1/2 كوب أرز بسمتي أبيض
  • 1/4 كوب صنوبر محمص
  • 1 ثمرة جزر متوسطة مبشورة
  • 1/2 ملعقة شاي بهارات كبسة سعودى
  • ملح وفلفل أسود مطحون
Continue reading
  137 Hits
  0 Comments
137 Hits
0 Comments

طريقة عمل مضغوط اللّحم

طريقة عمل مضغوط اللّحم
  •  2 كيلو من لحم الخروف المقطّع قطعاً كبيرة مع العظم
  • بصلة كبيرة مقطّعة لجوانح جوليان رفيعة
  •  ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس
  •  حبة من الطّماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً
  •  بهارات مطحونة ( ملعقة من الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والهال المطحون، وملعقة لومي مطحونة )
  • بقدونس مفروم
  •  مكسّرات محمصة
  • ملح حسب الرّغبة
Continue reading
  144 Hits
  0 Comments
144 Hits
0 Comments

طريقة عمل الكبسة الحارّة باللّحم المضغوط

طريقة عمل الكبسة الحارّة باللّحم المضغوط
  • كمية من لحم الخروف مقطّعة مع العظم حسب عدد الأفراد
  • أربع أكواب من الأرز ذو الحبّة الطوّيلة
  •  كوب من الجزر المبشور
  • كوب من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
  • ملعقة من الثّوم المهروس
  • كوبين من الطّماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً
  •  ملعقة من ربّ الطماطم
  •  بهارات صحيحة ( ورق لورا، أعواد من القرنفل ، فلفل أحمر مجفّف صغير ( شطّة )، أعواد من الدّارسين، حب لومي، حب هال )
  •  بهارات مطحونة ( ملعقة من بهارات الكبسة، ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة من الهال، ملعقة من الدّارسين، ملعقة من الشّطة المجروشة )
  •  مكسّرات محمصّة
  •  زبيب مقلي
Continue reading
  147 Hits
  0 Comments
147 Hits
0 Comments

طريقة عمل مطبق باللحمة المفرومة

طريقة عمل مطبق باللحمة المفرومة
  • 3 كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة ملح
  •  2 ملعقة صغيرة سكر
  •  2 ملعقة كبيرة زيت
  •  1 و ربع كوب ماء
  • لحم مفروم معصج
  •  كرات بيض
Continue reading
  154 Hits
  0 Comments
154 Hits
0 Comments

طريقة عمل الكمأة الإماراتية

طريقة عمل الكمأة الإماراتية
  •  1 كيلو جرام فقع
  •  200 جرام زبدة
  •  5 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
  •  1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مهروس
  •  ½ كوب عصير ليمون
  •  ½ كوب مرقة خضار
  •  2 ملعقة صغيرة كمون
  •  2 ملعقة كبيرة زيت الكمأة، إذا تواجد
Continue reading
  140 Hits
  0 Comments
140 Hits
0 Comments

طريقة عمل الموربيان

طريقة عمل الموربيان
  • مرق روبيان الموربيان
  •  2 كيلو جرام روبيان، قشر ورؤوس الروبيان
  •  150 جرام زبدة
  •  3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  •  1 كوب طماطم، مقشرة معلبة ومقطعة
  •  70 جرام ثوم، معجون بالزنجبيل
  •  100 جرام زبدة
  •  1 حزمة أعشاب عطرية، (1 حبة كراث، القليل من الزعتر، 1 ورقة غار، القليل من البقدونس)
  •  خضروات عطرية، (200 جرام بصل، 200 جرام كراث، 250 جرام جزر، 150 جرام شمر، 200 جرام فلفل الأخضر)
  •  بهارات (1 ملعقة صغيرة ينسون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة، 1 ملعقة صغيرة كمون، ½ ملعقة صغيرة فلفل الأبيض، 1 عود القرفة، 1 ملعقة صغيرة قرفة المطحونة، 4 حبة كبش القرنفل، 6 حبة الهيل، ½ ملعقة صغيرة بودرة الكاري، 2 جرام زعفران، 2 جرام قشرة جوز الطيب، 4 حبة اللومي أو الليمون الأخضر المُجفف)
  •  1 ملعقة صغيرة ملح
  •  فلفل أسود، حسب الرغبة
  •  3 لتر ماء
  • أرز الموربيان
  •  4 كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة ثم مصفى
  •  750 جرام روبيان، صغير مقشر ومنظف
  •  2 جرام زعفران
  •  150 جرام زبدة
  •  50 جرام شبت، طازج مقطع إلى قطع كبيرة
  •  1 جرام قرفة، مطحونة
  •  1 جرام كاري، بودرة
  •  ملح، حسب الرغبة
  •  7 كوب مرق روبيان الموربيان
  • الدقوس
  •  1 حبة بصل أحمر، مقطع
  •  5 فص ثوم، مقطع
  •  ½ ملعقة صغيرة رقائق الشطة الحارة
  •  2 حبة فلفل أخضر حار
  •  2 ملعقة كبيرة كزبرة
  •  3 كوب طماطم، مقشرة مقطعة إلى قطع كبيرة
  •  ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  •  5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Continue reading
  119 Hits
  0 Comments
119 Hits
0 Comments

طريقة عمل طبق الدجاج بالرمان

طريقة عمل طبق الدجاج بالرمان
  • 800 جم فخد دجاج مخلي مقطع أنصاف
  • 1 1/2 كوب كسكس من دقيق اسمر
  • 1 1/2 كوب ماء مغلي
  • 1/2 كوب جوز محمص
  • 1/2 كوب ورق نعناع طازج
  • 2/3 كوب مرقة دجاج
  • 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
  • 1/2 ثمرة رمان تفصص البذور
  • 2 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة شاي كركم مطحون
  • 1 ذرة جوزة الطيب مطحونة
  • فاصوليا خضراء ناضجة على البخار للتقديم
Continue reading
  173 Hits
  0 Comments
173 Hits
0 Comments

طريقة عمل فتة الكشك بالبط

طريقة عمل فتة الكشك بالبط
  •  (البطه) :
  • 1 دكر بط
  • 3 لتر ماء مغلى
  • 1 بصله على 4
  • جزر
  • كرات
  • كرفس
  • ورق لورا
  • حبهان
  •   (الارز) :
  • 50 جرام سمن
  • 500 جرام ارز مصرى
  • 1 لتر ماء مغلى
  • 10 جرام ملح
  • 10 جرام فلفل ابيض
  • 1 مكعب مرق
  •  (الصوص) :
  • 250 جرام زبادى
  • 150 جرام دقيق
  • 1 لتر شوربه بط
  • 500 مل لبن
  • 10 جرام ملح
  • 10 جرام فلفل
  • مكعب مرق
  •   ( الصوص الاحمر) :
  • 50 جرام سمن
  • 100 جرام بصل مكعبات
  • 25 جرام ثوم مفروم
  • 50 جرام صلصه
  • 250 جرام طماطم مبشورة
  • نصف مكعب مرق
  • 100 مل شوربه بط
  • ملح
  • فلفل
  • سكر
  • خل
  •  (الخبز) :
  • 2 كيس خبز شامى قطع
  • 50 مل ثوم قطع
  • 50 مل زيت
Continue reading
  245 Hits
  0 Comments
245 Hits
0 Comments

طريقة عمل جدي بالزيت للعيد

طريقة عمل جدي بالزيت للعيد
  •  4 حبة موزات ضأن
  •  2 ملعقة كبيرة دقيق أو طحين
  •  8 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  •  3 ملعقة كبيرة زبدة
  •  1 ملعقة كبيرة دقة حلبية
  •  ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
  •  3 ورقة غار
  •  1200 ملليلتر ماء
  •  3 حبة بطاطس، متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شكل مستطيل
  •  3 حبة جزر، مقطع إلى شكل مستطيل
  •  ¼ كوب بازلاء، مجمدة
  •  20 حبة بصل أبيض، صغيرة مقشرة
  •  5 فص ثوم، مدقوق
  •  رشة زعفران
  •  1 حبة ليمون، عصير
Continue reading
  189 Hits
  0 Comments
189 Hits
0 Comments

طريقة عمل كبسة الجمبري

طريقة عمل كبسة الجمبري
  • نصف كيلو جمبري وسط مقشر ومغسول
  • 2 كوب أرز
  • 2 بصل مقطّع إلى مكعبات صغيرة
  • 1 فلفل مقطع مكعبات صغيرة
  • 2 طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
  • ملعقة معجون طماطم
  • 2 ملعقة بهارات كبسة
  • 2 كوب ونصف ماء
  • مكسرات بحسب الرغبة
Continue reading
  130 Hits
  0 Comments
130 Hits
0 Comments
No Internet Connection