خضروات بالصويا صوص

خضروات بالصويا صوص
  • بصلة
  • ٢ فلفل أخضر بارد
  • ٢ ثمرة كوسة
  • ٢ ثمرة جزر
  • 6 وحدات مشروم طازج
  • ١ حبة طماطم
  • ٣ ملعقة كبيرة زيت
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة سكر بودرة
  • ٢ ملعقة صغيرة صويا صوص
Continue reading
  100 Hits
  0 Comments
100 Hits
0 Comments

شوربة الكوسا

شوربة الكوسا
  •  1 كيلوجرام كوسا يقطع حلقات
  • 2 بصل متوسط الحجم يقطع شرائح
  • 100 جرام زبدة
  • 1 كوب كريما خفق
  •  2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 4 شرائح خبز توست المحمص مقطع مكعبات
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • ملح وفلفل أسود
  • 6 كوب ماء
Continue reading
  98 Hits
  0 Comments
98 Hits
0 Comments

البازلاء بالجوز والبقدونس

البازلاء بالجوز والبقدونس
  • 3 أكواب من البازلاء
  • ¾ كوب ماء
  • 1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
  • 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
  • 1 كوب من حلقات الكوسة
  • ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ كوب جوز مقطع إلى أجزاء صغيرة
  • ¼ كوب خل
  • ¼ كوب بقدونس
  • 4 خبز شرائح
Continue reading
  84 Hits
  0 Comments
84 Hits
0 Comments

طبقات الخضار بالبشاميل

طبقات الخضار بالبشاميل
  • 500 جم كوسا طازجة شرائح
  • 200 جم لحم مفروم
  • 100 جم فلفلة خضراء
  • حبة بصل مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة صلصة طماطم
  • ملعقة اوريجانو
  • 2 ملعقة ريحان
  • 500 جم سبانخ مثلج
  • 2 ملعقة بقدونس
  • 500 جم فطر شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 كوب لبن
  • 100 جم جبن موزريلا
Continue reading
  100 Hits
  0 Comments
100 Hits
0 Comments

سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان

سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مقطع شرائح
  • 1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
  • ¼ كيلو جمبري
  • 1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
  • 1 كوب أوراق جرجير
  • 1 كوب أوراق فجل
  • 1 بصل أخضر مقطع
  • ½ كوب أوراق كزبرة خضراء
  • ملح وفلفل
  • زيت سمسم
Continue reading
  86 Hits
  0 Comments
86 Hits
0 Comments

اللحم المشوي بالخضروات

اللحم المشوي بالخضروات
  • كيلو لحم عجل
  • 40 جراماً من الجزر
  • 40 جراماً من الكرفس
  • 40 جراماً من البصل
  • 20 جراماً من الشمّر
  • 20 جراماً من الكوسة
  •  جرام من إكليل الجبل
  • فصّان من الثوم
  • 50 جراماً من الطماطم الطازجة
  • 25 جراماً من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل، حسب الرغبة
  • كيس مخصّص للشيّ في الفرن
  • 50 جراماً من دقيق الذرة
  • 250 جراماً من الماء
Continue reading
  87 Hits
  0 Comments
87 Hits
0 Comments

سلطة الكوسة المشوية

سلطة الكوسة المشوية
  • 3/1 كوب مكرونة
  • 4 كوسة صغيرة
  • 1 فلفل أحمر بارد
  • 1 فلفل أصفر بارد
  • 2 كوب شرائح خس
  • 1 كوب أوراق جرجير
  • 2 ملعقة أكل زيت زيتون " حسب الرغبة "
  • 2 ملعقة طعام خل أبيض
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • ملح (حسب الرغبة)
  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4/1 ملعقة صغيرة سكر
Continue reading
  75 Hits
  0 Comments
75 Hits
0 Comments

مقلوبة فيليه الدجاج البحرينية

مقلوبة فيليه الدجاج البحرينية
  • فيليه جاهز مقلي بالزيت
  • باذنجان
  • بطاطس
  • جزر
  • كوسا
  • بصل
  • فليفله
  • زيت
  • طماطم حلقات
  • ثوم
  • مرقة دجاج
  • كمون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • أرز مغسول ومنقوع ومصفى عن الماء
Continue reading
  95 Hits
  0 Comments
95 Hits
0 Comments

صينية الكوسا بالحمص

صينية الكوسا بالحمص
  • 1‏ كيلو كوسا‏
  • 2‏ بصلة متوسطة مفرية
  • 2‏ ملعقة كبيرة زيت‏
  • ‏ ربع كيلو لحم مفروم‏
  • 3‏ ثمرة طماطم متوسطة تقشر وتبشر‏
  • 2‏ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ‏ نصف كوب حمص طبيخ ينقع‏8‏ ـ‏10‏ ساعات‏
  • ‏2 كوب مرق أو مكعب مرق
  • ملح
  • ‏ فلفل
  • ‏ بهار
  •  قرفة‏
Continue reading
  72 Hits
  0 Comments
72 Hits
0 Comments

كوسا باللحمة المفرومة والبشاميل

كوسا باللحمة المفرومة والبشاميل
  • 2/1 كيلو كوسا
  • 200  جم لحمة مفرومة
  • زعتر
  • ثوم
  • بصل
  • طماطم
  • ملح
  • فلفل
  • دقيق
  • لبن
  • زبدة
  • مكعب مرقة دجاج
  • 4/1 كوب كريما لبانى
Continue reading
  106 Hits
  0 Comments
106 Hits
0 Comments

كوسا بالفطر والزعتر

كوسا بالفطر والزعتر
  • نصف كيلو فطر مقطع صغير جدا
  • حبة بصل متوسطة مفرومة جيدا
  • فص ثوم مسحوق
  • ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
  • أربع ملاعق كبيرة خل تفاح
  • 12 حبة كوسا متوسطة تحفر حتى تصبح مجوفة تماما ورقيقة
  • ملح وفلفل اسود مطحون
  • شرائح من جبن البرميزان للتزيين
Continue reading
  152 Hits
  0 Comments
152 Hits
0 Comments

صينية اللحم المفروم بالخضروات والبشاميل

صينية اللحم المفروم بالخضروات والبشاميل
  • خلطة البشاميل
  • 1 كوب كوسا
  • 2 كوب بطاطس (مقطعة لنصف حجم الكوسا)
  • 2/1 كوب بصل (مقطع لمكعبات)
  • 2 فصّ ثوم (مقطع)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب طماطم معلبة (مقشرة ومقطعة)
  • كل البهارات وملح وفلفل (حسب الرغبة)
  • 1 كيلوجرام لحم مفروم
  • 2/1كوب صنوبر (مقلي)
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
  • 4 أكواب أرز بسمتي (مطهي) للتقديم
  • 2 حبة بصل (مقطعة شرائح ومقلية)
Continue reading
  45 Hits
  0 Comments
45 Hits
0 Comments

طاجن اللحم الضأن بالكوسا والجزر

طاجن اللحم الضأن بالكوسا والجزر
  • كيلو لحم ضانى
  • 1/2 كيلو جزر
  • 1/2 كيلو كوسة
  • 1/2 كيلو عصير طماطم
  • مقدار ملح
  • فلفل
  • روز مارى
  • قرفة
  • 4 ثمرة متوسطة بصل
  • 2 فص ثوم
  • مقدار سمن
Continue reading
  77 Hits
  0 Comments
77 Hits
0 Comments

تاكو الخضروات

تاكو الخضروات
  • 12 رغيف خبز تورتيلا

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • بصلة حمراء صغيرة مقطعة
  • ثمرة فلفل أحمر مقطعة لمكعبات

  • ثمرة كوسا مبشورة

  • ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر

  • ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات

  • عبوة فاصوليا حمراء

  • كوب إلا ربع جبن بارميزان مبشور
  • 310 جم ذرة، مصفاة
Continue reading
  119 Hits
  0 Comments
119 Hits
0 Comments

كيك البطاطس والكوسا

كيك البطاطس والكوسا
  • 6 كوسا
  • 4 بطاطس متوسطة
  • 4 ملاعق طعام نعناع مفروم
  • 450 جرام جبن
  • 4 بصل أخضر مفروم
  •  بيضتان كبيرتان مخفوقة
  • 2 ملعقة طعام دقيق
  • 50 جرام زبدة
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
Continue reading
  85 Hits
  0 Comments
85 Hits
0 Comments

كوسا محشية باللحمة المفرومة

كوسا محشية باللحمة المفرومة
  • 2/1 كيلو كوسة
  • 100 جم جبنة مبشورة " موزريلا "
  • 200 جم لحمة مفرومة
  • فلفل ألوان
  • طماطم
  • زيت
  • ملح
  • فلفل
  • بصلة مفرومة
Continue reading
  101 Hits
  0 Comments
101 Hits
0 Comments

شوربة الكوسا بالكاري

شوربة الكوسا بالكاري
  • ملعقتين زيت زيتون
  • عصير ليمونة واحدة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات وشرائح
  • جزرتين مقطعين شرائح رفيعة
  • 4 ثمرات من الكوسا الصغيرة مقطعة شرائح
  • ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
  • 4 كوب مرق دجاج
  • عصير برتقالة واحدة
  • ملح وفلفل للتتبيل
Continue reading
  117 Hits
  0 Comments
117 Hits
0 Comments

التورلى

التورلى
  • كوسا
  • بطاطس
  • فاصوليا خضراء
  • بازيلاء
  • بصل شرائح
  • جزر
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات " حسب الرغبة "
  • عصير طماطم
  • شوربة لحم
  • ورق لورا
  • ملعقة سمن أو "زيت "
Continue reading
  156 Hits
  0 Comments
156 Hits
0 Comments

دجاج مشوي بالخضار المشكل

دجاج مشوي بالخضار المشكل
  •  2دجاجة وسط
  •   2 بصل
  •  ثوم مفروم
  •  هيل مطحون
  •  قرفة مطحونة
  •   فلفل أسود
  •  ملح
  •   كمون
  •  سماق
  •   زيت زيتون
  •  ليمون
  •   زنجبيل مطحون
  •  2 بطاطس
  •   2 جزر
  •   2 كوسة
  •  بازلاء
  •  قرع عسل
Continue reading
  59 Hits
  0 Comments
59 Hits
0 Comments

الثريد

الثريد
  • 2 كيلو لحم ضاني مقطع إلى قطع متوسطة مع العظم
  • ثلاث حبات كوسة متوسطة
  • حبتين من البطاطس متوسطة
  • 1 باذنجان مقطع إلى نصفين
  • 3بصلات مفرومة ناعما
  • حبتين من الجزر صغير
  • فلفل اخضر حار
  • 3فصوص من الثوم
  • أربع حبات هيل
  • قطعة من الزنجبيل
  • لومي اسود عماني
  • بهارات مشكلة
  • زيت
  • ملح
  • خمس حبات طماطم حمراء ناضجة
  • علبة صلصة الطماطم
  • خبز رقاق ( رقائق من الخبز المصنوع في البيت يشابه خبز الصاج ولكن يكون جاف )
Continue reading
  75 Hits
  0 Comments
75 Hits
0 Comments
No Internet Connection