طاجن اللحم الضأن بالفلفل والطماطم

طاجن اللحم الضأن بالفلفل والطماطم
  • كيلو لحم ضأن مقطع

  • 2معلقة كبيرة صلصة طماطم

  • 2 معلقة كبيرة معجون الفلفل الحلو الأحمر

  • نصف كوب عصير طماطم

  • زيت زيتون

  • بصل مقطع قطع صغيرة

  • ثوم مفروم

  • نعناع مفروم

  • زعتر مفروم

  • كمون مطحون

  • فلفل أسود

  • قرنفل مطحون
Continue reading
  80 Hits
  0 Comments
80 Hits
0 Comments

سلطة الفاصوليا الخضراء

سلطة الفاصوليا الخضراء
  • كيلو فاصوليا خضراء طازجة

  • بصلة متوسطة

  • سكر

  • خل

  • 2 ليمون

  • ملح

  • فلفل أسود
  • يجب أن تعد السلطة قبل موعد التقديم بحوالي 4 : 5 ساعات لتظل طوال هذه المدة في الثلاجة

  • اذا اضطررتي لإعدادها قبل موعد التقديم بأقل من هذه المدة فضعيها في البراد (الفريزر) ، شرط الا تتجمد

  • الأصل في تسوية الفاصوليا ألا تكون ناضجة تماما ، و انما متوسطة النضج ، و لكن هذا يرجع لاختيارك الشخصي
Continue reading
  70 Hits
  0 Comments
70 Hits
0 Comments

طاجن اللحم بالخضروات

طاجن اللحم بالخضروات
  • 1 كيلو لحم غنم
  •  بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة هيل
  • 2 حبة بطاطس مكعبات
  •  ثوم شرائح
  • 1 كوب فطر مكعبات
  • 2 حبة جزر
  • 2 كوب بازلاء
  • 2 حبة طماطم
  • 2 حبة بصل شرائح
  • أعشاب أوراق بقدونس أو زعتر أو ريحان
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
Continue reading
  131 Hits
  0 Comments
131 Hits
0 Comments

شرائح اللحم بالبروكلي

شرائح اللحم بالبروكلي
  • نصف كيلو لحم فيليه شرائح
  • نصف كيلو زهرات بروكلي
  • 2 حبة جزر شرائح رفيعة
  • 6 أعواد بصل أخضر شرائح
  • ملعقة متوسطة ثوم مطحون
  • ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • ملعقتين كبيرة صويا صوص
  • ملعقة كبيرة نشا
  • ملعقتين طعام زيت سمسم
Continue reading
  102 Hits
  0 Comments
102 Hits
0 Comments

المرقوق السعودي

المرقوق السعودي
  • لحم غنم مقطع قطع صغيرة

  • 2بصل مفروم أو مقطع صغير

  • فص ثوم

  • قليل من الفاصوليا " مقطعه أنصاف "

  • 3حبات كوسا مقطعه قطع كبيرة

  • قرع ( حسب الرغبة )

  • حبة باذنجان مقشرة ومقطعة

  • 2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصة مخلوطين في الخلاط الكهربائي

  • قليل من الزيت

  • ملح

  • كمون

  • فلفل أسود

  • هيل

  • قليل من القرفة
  • 1/2 2طحين

  • ماء
Continue reading
  104 Hits
  0 Comments
104 Hits
0 Comments

دجاج بالثوم والليمون

دجاج بالثوم والليمون
  • 8 صدور دجاج بدون جلد

  •  2 مكعب مرقة دجاج

  •  كيلو أرز بسمتي

  • ملح حسب الرغبة

  • فلفل أسود

  • زيت للقلي

  • 3  فصوص ثوم مقطعة شرائح

  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة

  • عصير نصف ليمونة

  • بشر ليمونة
Continue reading
  69 Hits
  0 Comments
69 Hits
0 Comments

المنسف الأردني

المنسف الأردني
  • كيلو لحم بعظم

  • خبز شراك

  • 6 هيل

  • 2 عود قرفة

  • نصف ملعقة صغيرة قرفة

  • 2 ورق غار

  • بصل مفروم خشن

  • نصف كيلو لبن جميد أو " عادي "
     
  • 4 كوب أرز عادي

  • ماء للسلق
     
  • ملح

  • ملعقة زيت أو سمن

  • فلفل أسود

  • لوز محمص

  • صنوبر

  • بقدونس للتزيين
Continue reading
  145 Hits
  0 Comments
145 Hits
0 Comments

المكرونة الإيطالية بالكريمة

المكرونة الإيطالية بالكريمة
  • كوب حليب طازج
  • كوب من الكريمة البيضاء
  • ملعقة كبيرة زبده
  • 1 فلفل حلوة خضراء
  • كيس مكرونة أي نوع 
  • مشروم مقطع شرائح
  • ملح
  • فلفل أسود
  • مكعب مرقة دجاج
Continue reading
  50 Hits
  0 Comments
50 Hits
0 Comments

دجاج بالزعتر والبقدونس في الفرن

دجاج بالزعتر والبقدونس في الفرن
  •  دجاجة
  •  كوب زبادي

  •  ملعقة طعام ثوم مهروس

  •  بصله مقطعه شرائح

  •  فلفل أخضر مقطع شرائح

  •  حبه طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

  • ملح

  •  فلفل أسود

  •  زعتر

  •  عصير ليمونتين

  •  ثلاث ملاعق زيت
Continue reading
  75 Hits
  0 Comments
75 Hits
0 Comments
No Internet Connection