شوربة لسان العصفور بالخضروات

شوربة لسان العصفور بالخضروات
  • نصف كوب لسان عصفور
  •  بصلة متوسطة مقطعة صغيرة
  • 4 فصوص ثوم مفروم ، 2 ثمرة كوسة
  • ثمرة باذنجان، نصف كوب مشروم
  • بقدونس مفروم، ثمرة فلفل أخضر وأحمر
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون، ملح وفلفل أسود
  • 3 ملاعق صويا صوص
Continue reading
  100 Hits
  0 Comments
100 Hits
0 Comments

خبز بالتونة

خبز بالتونة
  • 3 علب تونة
  • 2 حبات فلفل أحمر
  • 1 حبة باذنجان
  • 1 كأس صلصلة طماطم
  • 2 شرائح خبز
  • 4 ملاعق صغيرة زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 حبة كراث
  • ملح، فلفل أسود
  • كزبرة
Continue reading
  181 Hits
  0 Comments
181 Hits
0 Comments

سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان

سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مقطع شرائح
  • 1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
  • ¼ كيلو جمبري
  • 1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
  • 1 كوب أوراق جرجير
  • 1 كوب أوراق فجل
  • 1 بصل أخضر مقطع
  • ½ كوب أوراق كزبرة خضراء
  • ملح وفلفل
  • زيت سمسم
Continue reading
  88 Hits
  0 Comments
88 Hits
0 Comments

سلطة الباذنجان بالنعناع

سلطة الباذنجان بالنعناع
  • 6 حبات من الباذنجان المتوسطة الحجم
  • 3 حبات طماطم
  • 5–6حبات من الفلفل الأخضر الصغير
  • 3 فروع من البصل الأخضر
  • حبة واحدة من البصل اليابس
  • نصف باقة من البقدونس
  • نصف باقة من النعناع
  • 3–4 رؤوس من الثوم
  • نصف كأس صغير من زيت القلي
  • حبة ليمون واحدة أو 3–4 ملاعق كبيرة من الخل
  • حبة خيار واحدة
  • ملعقة صغيرة من الملح
Continue reading
  102 Hits
  0 Comments
102 Hits
0 Comments

المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل
  • 2/1 كيلو باذنجان
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة
  • طماطم
  • زعتر
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • كمون
  • طماطم بيوريه
  • 2 ملعقة دقيق
  • 2 ملعقة زبدة
  • 1/2 كيلو لبن
  • كريمة لباني أو جبن موزريلا
Continue reading
  83 Hits
  0 Comments
83 Hits
0 Comments

بابا غنوج بالزبادي

بابا غنوج بالزبادي
  • باذنجان
  • بصل
  • عصير ليمون
  • طحينة
  • زيت زيتون
  • ثوم
  • خل
  • ملح
  • زبادي
  • ماء دافئ
  • رمان
  • كزبرة خضراء
Continue reading
  96 Hits
  0 Comments
96 Hits
0 Comments

مكرونة بالباذنجان

مكرونة بالباذنجان
  • كيس مكرونة
  • 2 ملعقة زيت الزيتون
  • ملح حسب الرغبة
  • كمون ملعقة صغيرة
  • كزبرة مفرومة
  • حبة بصل
  • حبة فلفلة خضراء
  • حبة فلفلة صفراء
  • ملعقة صغيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 حبة طماطم
  • 3 حبة باذنجان
  • جبن موزريلا
Continue reading
  87 Hits
  0 Comments
87 Hits
0 Comments

كباب الباذنجان التركي

كباب الباذنجان التركي
  • ملعقة كبيرة نعناع جاف
  • لبن طازج
  • طماطم
  • بصل
  • بقدونس
  • فلفل أبيض ملعقة صغيرة
  • ملح
  • لحم هبرة
  • باذنجان كبيرة
Continue reading
  137 Hits
  0 Comments
137 Hits
0 Comments

مقلوبة فيليه الدجاج البحرينية

مقلوبة فيليه الدجاج البحرينية
  • فيليه جاهز مقلي بالزيت
  • باذنجان
  • بطاطس
  • جزر
  • كوسا
  • بصل
  • فليفله
  • زيت
  • طماطم حلقات
  • ثوم
  • مرقة دجاج
  • كمون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • أرز مغسول ومنقوع ومصفى عن الماء
Continue reading
  95 Hits
  0 Comments
95 Hits
0 Comments

بابا غنوج باللحم المفروم

بابا غنوج باللحم المفروم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم شرائح
  •  2/1 كيلو لحم بقري مفروم
  • ملح وفلفل
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
  • 1 فلفل أخضر مُقطع مكعبات صغيرة
  • 2/1 فلفل أخضر حار شرائح
  • 2/1 فلفل أحمر حار شرائح
  • 2 باذنجان مشوي مقشر
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • ملح وفلفل
Continue reading
  93 Hits
  0 Comments
93 Hits
0 Comments

صينية الخضار بالبشاميل

صينية الخضار بالبشاميل
  • 3 حبات جزر
  • 3حبات بطاطس
  • 3حبات كوسة
  • 2 حبة باذنجان
  • صلصة بشاميل
  • قشطة
  • لحمة مفرومة معصجة
  • زيت لتحمير الخضار
Continue reading
  71 Hits
  0 Comments
71 Hits
0 Comments

سلطة الباذنجان بالخبز المحمص

سلطة الباذنجان بالخبز المحمص
  • حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
  • عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
  • عدد 5 حبات مخلل خيار
  •  ملعقتي طعام زيت زيتون
  •  ملعقتي طعام عصير ليمون
  •  ملعقة طعام خل
  •  ملعقة شاي صغيرة
  • قليل من الملح
  •  قليل من الفلفل الأسود
  • زيت للقلي
Continue reading
  65 Hits
  0 Comments
65 Hits
0 Comments

مكرونة بالخضار المشوي

مكرونة بالخضار المشوي
  • نصف كيلو مكرونة قواقع
  • 1 حبة باذنجان
  • 3 حبة كوسة
  • 1 ملعقة ثوم مدقوق
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر
  • 4 حبة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 مكعب مرقة دجاج
Continue reading
  60 Hits
  0 Comments
60 Hits
0 Comments

رول الباذنجان بالجبن

رول الباذنجان بالجبن
  • 2 باذنجان
  • ملح
  • زيت زيتون
  • 12-15 ورقة ريحان
  • 100 جرام جبن فيتا مفتت
Continue reading
  77 Hits
  0 Comments
77 Hits
0 Comments

تارت الطماطم

تارت الطماطم
  • 4 حبات كبيرة الحجم من الطماطم
  • حبة من البصل
  • حبة من الكوسة
  • شريحة من جبن «الموزريلا»
  • عجينة «الباف باستري» الجاهزة 
  • حبة من الجزر
  • حبق
  • فصّان من الثوم
  • حبة من الباذنجان
  • قليل من زيت الزيتون
Continue reading
  117 Hits
  0 Comments
117 Hits
0 Comments

أصابع الكفتة بالباذنجان

أصابع الكفتة بالباذنجان
  • باذنجانة كبيرة
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة
  • فلفلة واحدة
  • عصير الطماطم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة كرفس مفروم
  • ثوم مفروم
Continue reading
  124 Hits
  0 Comments
124 Hits
0 Comments

الباذنجان بالجبن

الباذنجان بالجبن
  • كيلو باذنجان
  • ملح + فلفل
  • بصله صغيره
  • ملعقتين كبيرة دقيق
  • علبة صلصة طماطم
  • بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • جبنة موزريلا
  • كوب جبن بارميزان
  •  زيت للقلي
Continue reading
  101 Hits
  0 Comments
101 Hits
0 Comments

مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان
  •  1/2 1 كيلو باذنجان مستدير
  •  1/2 كيلو لحم الضأن (موزات)
  •  لحم مفروم
  •  4 أكواب ماء
  •  2 ورقة غار
  •  2 عود قرفة
  •  4 حبات هال
  •  1 ملعقة طعام ملح
  •  1/2 كوب صنوبر
  •  1/2 1 كوب أرز
  •  1/4 كوب من السمن أو الزيت النباتي لتحمير الصنوبر
  •  1/2 ملعقة صغيرة بهار
  •  1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  •  1/2 ملعقة صغيرة عُصفر (الزعفران)
  •  1/2 2 كوب زيت نباتي لقلي الباذنجان
Continue reading
  87 Hits
  0 Comments
87 Hits
0 Comments

صينية مسقعة باللحم المفروم

صينية مسقعة باللحم المفروم
  • كيلو باذنجان
  • 2 بطاطس وسط
  • 3 فلفل رومي
  • 1 فلفل حار
  • ملعقة ثوم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة
  • 2 كوب عصير طماطم
  • ملح
  • فلفل
  • كمون
  • ملعقة خل
  • 1/2 ملعقة سكر
Continue reading
  133 Hits
  0 Comments
133 Hits
0 Comments

باذنجان مقلي باللبن الرايب

باذنجان مقلي باللبن الرايب
  • 4 باذنجان أسود متوسط الحجم
  • لبن زبادي
  • نعناع ناشف
  •  ورق بقدونس
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت للتحمير
Continue reading
  59 Hits
  0 Comments
59 Hits
0 Comments
No Internet Connection